ПОЛЕЗНО:

- Свежие овощи, свежие и сушенные фрукты, бобовые и молочные продукты (источники калия).

- Продукты, входящие в DASH-диету

ОГРАНИЧЕННО:

- Консервы и другие готовые продукты, содержащие соль.

- Жирная пища.

ВРЕДНО:

- Соленые и маринованные продукты

- Алкоголь и кофеин.

- КОНТРОЛЬ АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ DASH-ДИЕТЫ

Удивительные свидетельства в пользу благотворного влияния питания на АД дали два исследования, проведенные в США.

Первое из них (1997г.), получиышее название DASH (от Dietary Approaches to Stop Hypertension – Диетологический подход в борьбе с гипертонией), показало, что АД существенно падает, если соблюдать диету, бедную жирами и холестирином, но богатую овощами, фруктами и нежирными молочными продуктами.

Такое питание предупреждает АГ, а в некоторых случаях снижает его не хуже медикаментов.

Результаты появлялись за две недели и сохранялись в течении двух месяцев после отмены диеты.

Суточный рацион включает

+ Зерновые продукты: 7-8 порций

+ Фрукты/овощи: 8-10 порций

+ Нежирные или обезжиренные молочные продукты: 2-3- порции

+ Мясо, птица и рыба: не более 2 порций (по 85 г)

+ Жиры: 2-3 порции (избегая насыщенных)

Кроме того в течении недели можно съесть

+Сладости: 5 порций

+ Орехи, семечки, бобовые: 4-5 порций

Второе исследование (2000 г.) прояснило влияние на АД поваренной соли.

Содержащийся в ней натрий удерживает в организме воду, в результате чего увеличивается объем крови, а также вызывает сужение артериол: все это ведет к росту АД. DASH-диета в сочетании с пониженным потреблением соли дает лучший результат, чем каждый из этих подходов в отдельности.